1・日本人に最も合った栄養バランスでメニューを構成
2・栄養素が最も吸収されやすい調理方法を選択
3・身体が欲する必要な栄養素をおいしく楽しく食べる

1. 揚げ物は作らない

2. カット野菜、冷凍野菜は使わない

3. 料理に砂糖は使わない

4. 人工的な防腐剤、着色料、保存料は一切使用しない

5. 電子レンジは使わない