アンチエイジングレストラン「麻布十八番」では、 毎月健康をテ-マにした、コ-ス料理を提供しております。
夏の日差しや冷房の効きすぎなどで、身体の疲労を感じる時期です。 疲労しきった身体を少しでも元気に回復していただきたいメニューをご用意いたしました。
私達の身体の中では、食事から摂った栄養素のうち炭水化物をブドウ糖に、たんぱく質を20数種類のアミノ酸に、脂肪はグリセリンと脂肪酸に分解し、それを効率よくエネルギー化して元気に過ごすために 「クエン酸サイクル」という代謝を活用しています。 このサイクルが順調に回転すると、体内状態を弱アルカリ性に保ち疲労回復や体力、活力の増強が可能になるのです。
このサイクルに必要になってくるのがクエン酸・ビタミンB1・Cなどです。 ビタミンB1を含む食材は生ハム、鰻、大豆 ビタミンCはメロン・トマト クエン酸はトマト・レモン・各種のお酢です。 身体が喜ぶ美味しい食事と楽しいお時間をお過ごし下さい。
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